TOPEKA, Kansas (WIBW) — Rodrik og Kim Nawling åpnet grillrestauranten sin i Junction City i 2018 før de flyttet til Topeka i slutten av 2021.
«Dette er det jeg har laget siden jeg var 9 eller 10 år gammel.Dette er rettene jeg lærte å lage på søndager.På vei hjem fra kirken sa mamma: «OK, hva har vi?Hvis jeg hadde sagt navnet på retten, ville hun ha sagt: «Ok, la oss gå til butikken, kjøpe noe, og dette er hva du lager.»
Kim bidro også til å hjelpe restauranten og hun var med på å få den i gang mens hun jobbet med andre ting.
«Jeg hadde min egen virksomhet.Jeg visste at han hadde et flott produkt og han hadde et flott produkt, og jeg overbeviste ham om å gjøre det om til en bedrift, sa King.
«Brysten er hovedsaken.Jeg selger bryst og ribbe hver dag.Vi fanger steinbit hver dag nå, vi pleide å fiske bare på fredager, og nå fisker vi hver dag, sa Roderick.
«Topeka slo oss.Jeg tror vi solgte ut klokken 01.00 den første måneden eller så, sa Roderick.
Suksessen og populariteten til restauranten fikk Knowlings til å tenke på planene deres for fremtiden.
«Vi har flere saker og vi planlegger å utvide.Vi ser på en annen bygning og redder den.Vi elsker dette stedet, sa King.